Введите число гостей, выберите формат и длительность — калькулятор посчитает, сколько готовить по каждой категории: закуски, салаты, горячее, нарезки, фрукты, хлеб, десерты и безалкогольные напитки. Покажем нормы на человека, итог в килограммах и порциях и примерный список для закупки.
Как рассчитать количество еды на праздник
Чтобы прикинуть, сколько еды готовить на банкет или фуршет, отталкиваются от нормы на одного человека и умножают её на число гостей. Общий ориентир такой: на лёгком фуршете, где едят стоя и в основном канапе и закуски, на гостя закладывают примерно 600–800 граммов еды; на полноценном банкете-застолье, где садятся за стол с горячим и гарниром, — уже около 1–1,5 килограмма. К этому добавляют 1–1,5 литра безалкогольных напитков на человека.
Дальше общий вес раскладывают по категориям. Холодные закуски и канапе — 150–250 г, салаты — 150–200 г, горячее (мясо или рыба) — 250–350 г на банкете, нарезки (мясная, сырная, овощная) — 100–150 г, фрукты — около 200 г, хлеб — 30–80 г, десерты — 100–150 г. На фуршете доля горячего меньше, а закусок и канапе — больше. Калькулятор берёт эти нормы и сразу считает вес по каждой строке и число порций.
На итог влияют ещё два фактора. Длительность: чем дольше праздник, тем больше съедают и особенно выпивают, поэтому для события на 5–6 часов нормы поднимают. Состав гостей: мужчины в среднем едят больше женщин, поэтому если указать долю мужчин, расчёт слегка увеличит порции. Значения остаются ориентировочными — точное количество зависит от конкретного меню, состава блюд и аппетита компании, поэтому продукты лучше брать с небольшим запасом.
Частые вопросы
Сколько еды нужно на человека на праздник?
На лёгком фуршете — примерно 600–800 г еды на гостя, на полноценном банкете-застолье — около 1–1,5 кг. Плюс 1–1,5 л безалкогольных напитков. Калькулятор разложит этот вес по категориям и умножит на число гостей.
Чем фуршет отличается от банкета при расчёте?
На фуршете едят стоя, преобладают канапе, закуски и нарезки, а горячего мало — норма около 600–800 г. На банкете гости сидят за столом, есть полноценное горячее с гарниром — норма выше, 1–1,5 кг на человека.
Учитывает ли калькулятор алкоголь?
Нет. Калькулятор считает только еду и безалкогольные напитки — воду, соки, морсы, лимонады. Нормы спиртного он не рассчитывает и не приводит.
Сколько готовить, если гости в основном мужчины?
Мужчины едят в среднем больше, поэтому укажите долю мужчин в процентах — калькулятор увеличит порции. При компании из одних мужчин закладывайте ближе к верхней границе нормы.
Данные сохраняются на сервере?
Нет. Весь расчёт идёт прямо в браузере, ничего никуда не отправляется и не сохраняется.