Сколько граммов еды заложить на одного гостя и как это разложить по блюдам? Выберите формат и число гостей — калькулятор покажет норму на человека по каждой категории и суммарный вес.
Сколько граммов еды на одного гостя
Норма еды на человека зависит прежде всего от формата. Для лёгкого фуршета берут 600–800 граммов на гостя, для банкета-застолья — 1–1,5 килограмма. Это суммарный вес всех блюд без напитков. Разница в том, что на банкете есть сытное горячее с гарниром, а на фуршете основа — лёгкие закуски.
Внутри нормы вес распределяют по категориям. Холодные закуски и канапе — 150–250 г, салаты — 150–200 г, горячее — 250–350 г (на банкете), нарезки — 100–150 г, фрукты — около 200 г, хлеб — 30–80 г, десерты — 100–150 г. Отдельно закладывают безалкогольные напитки: 1–1,5 литра на человека.
Эти цифры удобно применять «в обе стороны»: умножить норму на число гостей, чтобы узнать общий объём закупки, или наоборот — проверить, достаточно ли задуманного меню. Калькулятор делает первый расчёт автоматически и показывает как вес на человека, так и итог в килограммах и порциях. Помните, что нормы ориентировочные: аппетит гостей, обилие блюд и длительность праздника сдвигают цифры.
Частые вопросы
Сколько грамм еды на человека на праздник?
На фуршет — 600–800 г на гостя, на банкет — 1–1,5 кг. Это без напитков; безалкогольных напитков добавляют 1–1,5 л на человека.
Как распределить норму по блюдам?
Примерно так: закуски и канапе 150–250 г, салаты 150–200 г, горячее 250–350 г, нарезки 100–150 г, фрукты около 200 г, хлеб 30–80 г, десерты 100–150 г на человека. Калькулятор считает это автоматически.
Сколько еды на 10 человек?
На банкет на 10 гостей — ориентировочно 10–15 кг еды, на фуршет — 6–8 кг, плюс 10–15 л безалкогольных напитков. Введите 10 в поле «гости», чтобы увидеть раскладку по категориям.
Много это или мало — 1 кг еды на человека?
Это норма полноценного банкета с горячим, гарниром, салатами, закусками, фруктами и десертом на несколько часов. Для лёгкого фуршета достаточно 600–800 г.