🍽️ Калькулятор фуршета и банкета

Расчёт еды на корпоратив

Корпоратив чаще проводят в формате фуршета: сотрудники общаются стоя, на столе канапе, закуски, нарезки и немного горячего. Укажите число гостей и длительность — калькулятор посчитает раскладку и список для закупки или заказа кейтеринга.

Введите количество гостей

Как считаем: Корпоратив-фуршет ≈ 600–800 г еды на сотрудника × число гостей; канапе и закуски — до 250 г

Пример: 30 гостей, фуршет 3 ч ≈ 20–22 кг еды и около 30 л напитков

Как рассчитать еду на корпоратив

Корпоратив в офисе или ресторане обычно проходит как фуршет: люди подходят к столу, берут закуски и общаются, полноценного застолья с рассадкой чаще нет. Поэтому нормы фуршетные — 600–800 граммов еды на человека. Основа стола: холодные закуски и канапе (до 250 г), нарезки — мясная, сырная, овощная (100–150 г), салаты в порционных стаканчиках (100–150 г) и немного горячего в мини-формате (80–120 г).

Если корпоратив предполагает рассадку за столами и полноценный ужин (например, новогодний банкет в ресторане), норму поднимают до банкетной — 1–1,5 килограмма на человека с полноценным горячим и гарниром. Переключите формат в калькуляторе на «банкет», чтобы увидеть эту раскладку. Для короткого офисного фуршета на 2–3 часа хватает лёгкого набора закусок, а для вечернего банкета на 5–6 часов еды нужно заметно больше.

Канапе и мини-закуски на корпоратив удобно считать в штуках: примерно 8–14 штук на человека за вечер. Важно разнообразие — 6–8 видов небольших закусок заходят лучше, чем один-два в большом объёме. Заложите безалкогольные напитки — воду, соки, морсы и лимонады из расчёта около 1 литра на человека; на фуршете, где много общаются, воды выпивают немало. Калькулятор переведёт вес каждой категории в порции и штуки, чтобы проще было заказать кейтеринг или составить список закупки.

Нормы еды на одного человека

Ориентировочные нормы на гостя. Итог зависит от меню и аппетита — калькулятор выше пересчитает всё под ваше число гостей.

КатегорияФуршетБанкет
Холодные закуски и канапе 150–200 г 180–250 г
Салаты 100–150 г 150–200 г
Горячее (мясо / рыба) 80–120 г 250–350 г
Гарнир — 120–180 г
Нарезки (мясо, сыр, овощи) 100–150 г 120–180 г
Фрукты 120–150 г 180–250 г
Хлеб и выпечка 30–50 г 50–80 г
Десерты 60–100 г 100–150 г
Всего еды на человека ≈ 600–800 г ≈ 1–1,5 кг

Частые вопросы

Сколько еды на корпоратив на человека?

В формате фуршета — 600–800 г на сотрудника: канапе и закуски до 250 г, нарезки 100–150 г, салаты 100–150 г, немного горячего. Если корпоратив с рассадкой и полноценным ужином — 1–1,5 кг, как на банкете. Плюс около 1 л безалкогольных напитков.

Сколько канапе и закусок заказать на корпоратив?

Ориентировочно 8–14 штук маленьких канапе и закусок на человека за вечер, 6–8 разных видов для разнообразия. Калькулятор пересчитает штуки под длительность и число сотрудников.

Фуршет или банкет выбрать для корпоратива?

Для делового или короткого офисного мероприятия удобнее фуршет — гости общаются стоя, норма 600–800 г. Для вечернего праздника с рассадкой и горячим выбирайте банкет — 1–1,5 кг на человека. В калькуляторе можно переключить формат и сравнить.

Сколько напитков на корпоратив?

Около 1 литра безалкогольных напитков на человека: вода, соки, морсы и лимонады. На фуршете, где много общаются и стоят, воды пьют больше. Алкоголь калькулятор не рассчитывает.